Das ultimative Taco-Festmahl nach der Fahrt | Fahrrad fahren

Anonim
Tacos

Abram Eric Landes

Wenn Sie die Post-Ride-Versammlung abhalten, müssen Sie sicherstellen, dass alle wieder aufgeladen werden und bereit zum Feiern sind - und Tacos sind möglicherweise der beste Weg, dies zu tun. Wir haben einige großartige (und einfache!) Rezepte zusammengestellt, die Ihnen beim Auftanken helfen.

Braten
Was du brauchen wirst:
1 Pfund Rocksteak oder Flankensteak
Saft von 2 Zitronen
6 EL Wasser
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Salz
Pflanzenöl

Wie man es macht:
1. Kombinieren Sie Zitronensaft, Wasser, Knoblauchpulver und Salz in einem großen, wiederverschließbaren Plastikbeutel. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und massieren Sie die Marinade in das Fleisch. 1 bis 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
2. Heizen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlerer Höhe vor. (Sie sollten Ihre Hand nicht länger als 3 Sekunden darüber halten können.) Nehmen Sie das Fleisch aus der Marinade und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken. Den heißen Grill leicht einölen und das Rindfleisch hinzufügen. Kochen, bis das Fleisch schön verkohlt ist und der Innenraum nur noch 3 Minuten pro Seite durchgegart ist. Lass es ein paar Minuten ruhen. Schneiden Sie das Rindfleisch in ½-Zoll-Streifen und hacken Sie es dann in Noppen. Reicht für 12 Tacos.

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Salsa Roja
Was du brauchen wirst:
6 mittelgroße Tomaten, halbiert
1 mittlere Zwiebel, geviertelt
2 Knoblauchzehen
½ TL getrockneter Oregano
½ TL gemahlener Kreuzkümmel
1 ganze getrocknete rote Chilischote oder 1 TL zerkleinerte rote Pfefferflocken
Salz zum Abschmecken

Wie man es macht:
1. Heizen Sie den Backofen auf 400 ° F vor. Ein Backblech mit Folie auslegen. Legen Sie die Tomaten und Zwiebeln auf die Pfanne und braten Sie sie 20 Minuten lang. Fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn, bis die Tomaten zusammenfallen, und beginnen Sie, noch etwa 10 Minuten lang zu verkohlen. (Achten Sie auf den Knoblauch. Wenn er blond ist, ziehen Sie ihn heraus.) Lassen Sie ihn abkühlen.
2. Rösten Sie in einer trockenen Pfanne den Oregano, den Kreuzkümmel und das Chili bei mittlerer Hitze und rühren Sie sie etwa 1 Minute lang unter ständigem Rühren, bis sie wohlriechend sind. Dann pürieren Sie alle Zutaten in einem Mixer, bis sie größtenteils glatt sind. Mit Salz.

Dieser Artikel wurde ursprünglich von Men's Health veröffentlicht.

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