Die eine Nahrung, die ein breiteres Spektrum an Mineralien bietet als jede andere auf dem Planeten Fahrrad fahren

Anonim
The One Food That Offers the Broadest Range of Minerals Than Any Other on the Planet.

Shutterstock

Wenn Sie jemals im Meer waren und auf einen Haufen Seetang gestoßen sind, ist Ihr erster Gedanke wahrscheinlich: "Eww, bringen Sie ihn von mir weg." Während Sie vielleicht nicht gerne etwas Schleimiges an sich reiben, während Sie schwimmen, ist Seetang nicht ganz schlecht. Vielleicht möchten Sie es sogar zu Ihrer nächsten Mahlzeit hinzufügen, da es eines der nährstoffreichsten Lebensmittel überhaupt ist. Ist es der nächste Grünkohl? Und wie zum Teufel solltest du es essen? Folgendes sollten Sie über dieses Superfood wissen. (Heilen Sie Ihren ganzen Körper mit Rodales 12-tägiger Leberentgiftung, um die Gesundheit des gesamten Körpers zu gewährleisten.)

Was ist es?
"Seetang" ist wirklich ein Sammelbegriff für die Pflanzen und Algen, die im Ozean und in anderen Gewässern wachsen. Sie können sich diese als verschiedene Arten von "Meeresgemüse" vorstellen, einschließlich Seetang (Braunalgen) und Spirulina (Blaualgen), erklärt Torey Armul, RDN, Sprecher der Akademie für Ernährung und Diätetik. "Seetang ist reich an Vitaminen und Mineralien, aber sehr kalorienarm." Roher Seetang hat nur 26 Kalorien pro ½ Tasse.

Die Vorteile
Seetang ist zwar dünn und kalorienarm, enthält jedoch mehr Nährstoffe, als Sie sich vorstellen können. Für den Anfang ist es eine großartige Jodquelle. "Jod ist entscheidend für die Gesundheit der Schilddrüse", erklärt Armul. "Es ist auch eine gute Quelle für Vitamin C, das die Immunfunktion unterstützt, sowie für Eisen, das unseren Körper mit Sauerstoff und Energie versorgt."

VERBINDUNG: 13 Power Foods, die den Blutdruck natürlich senken

Dieses Essen enthält auch Vitamin A, Aminosäuren und mehrere B-Vitamine. "Es ist eine der wenigen pflanzlichen Quellen für Vitamin B12", sagt Isabel Smith, RDN, Gründerin von Isabel Smith Nutrition in New York City. "Algen enthalten auch Kalium und Magnesium, was gut für Ihre Knochen und Ihr Herz ist."

Was kann man damit machen?
Seetang ist in asiatischen Gerichten weit verbreitet: Die "Wrapper", die Ihre Sushi-Rolle zusammenhalten, bestehen aus dünnen Seetangblättern, die Nori genannt werden. Sie können auch einen Algensalat in einem japanischen Restaurant bestellen oder getrocknete Algensnacks in den meisten Supermärkten kaufen. Armul empfiehlt, nach gerösteten Algensnacks oder Algenpapier mit einem USDA-zertifizierten Etikett zu suchen. "Dies hilft sicherzustellen, dass es keine Schwermetalle oder andere ozeanische Kontaminanten enthält", sagt sie.

Auf der Suche nach einer Pasta-Alternative? Versuchen Sie Seetangnudeln. Sie haben nur 34 Kalorien pro halbe Tasse und schmecken mit Erdnusssauce, sagt Smith. Oder begeben Sie sich zu Ihrem örtlichen Bioladen und holen Sie sich Spirulina - eine Art Blaualge -, um Ihren morgendlichen Smoothie zu verfeinern. "Es erhöht die Proteinzahl und trägt zur Energieversorgung von Vitamin B und Eisen bei."

VERBINDUNG: 10 Smoothie-Add-Ins, die chronische Entzündungen bekämpfen

Andere Möglichkeiten, um Seetang zu genießen, sind die Zubereitung eines Seetang-Sandwichs: Ersetzen Sie Brot durch Noriblätter und füllen Sie sie mit braunem Reis, Gemüse und Avocado. "Sie können getrocknete Seetangblätter auch mit Omeletts, Smoothies, Pfannengerichten, Popcorn und Salatdressing bestreuen", schlägt Armul vor.

Der Nachteil
Während das Kauen von Seetang im Allgemeinen eine gute Sache ist, ist es möglich, es zu übertreiben. Die meisten gesunden Menschen müssten häufig Algen essen, um ernsthaften Schaden zu verursachen. "Einige Algen können jedoch sehr salzig sein und das kann Sie sehr durstig machen, was dazu führen kann, dass Sie sich schneller hungrig fühlen", sagt Smith.

Wenn Sie an einer Nierenerkrankung, einer Schilddrüsenerkrankung oder einem Bluthochdruck leiden, fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie beißen. "Zu viel Jod kann zu Schilddrüsenproblemen führen. Der hohe Kaliumgehalt kann für Menschen mit Nierenproblemen problematisch sein Hoher Natriumgehalt kann zu Flüssigkeitsretention führen ", erklärt Armul.

Dieser Artikel erschien ursprünglich auf Prävention.

Amy Schlinger Amy Schlinger ist ausgebildete Gesundheits- und Fitnessjournalistin und -redakteurin mit Sitz in New York City.
Die eine Nahrung, die ein breiteres Spektrum an Mineralien bietet als jede andere auf dem Planeten Fahrrad fahren