Die gesündesten Lebensmittel für Ihr Urlaubsessen Fahrrad fahren

Anonim
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Entgegen der landläufigen Meinung ist es möglicherweise keine schlechte Idee, über die Feiertage Ihr Lieblingsessen zu sich zu nehmen. Einige Ihrer Lieblingsgerichte sind heimlich mit Nährstoffen gefüllt, die Sie auf Ihre nächste Fahrt vorbereiten. Also lade deinen Teller - ohne Schuldgefühle. Wir haben einige Ihrer Lieblings-Thanksgiving-Grundnahrungsmittel aufgeschlüsselt. Wir haben Folgendes herausgefunden: Viele von ihnen sind nicht nur köstlich, sondern auch voller Nährstoffe. Das ist etwas, wofür wir dankbar sind. Lesen Sie unsere Liste der gesündesten alltäglichen Thanksgiving-Gerichte und das jeweils beste Rezept.

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Preiselbeersoße
Preiselbeersoße bekommt einen schlechten Ruf, weil sie mit Zucker gefüllt ist. Aber was Sie vielleicht nicht wissen: Cranberries sind nach einer in Advances in Nutrition veröffentlichten Studie noch wirksamer gegen freie Radikale als Blaubeeren. Laut Jeffrey Blumberg, PhD, Direktor des Forschungslabors für Antioxidantien an der Tufts University, weisen sie auch eine bedeutende Menge an Phytochemikalien auf - ihr bemerkenswertester Nutzen für die Gesundheit.

Machen Sie diese Boozy Cranberry Sauce

Was du brauchen wirst:
1 Tasse Weißwein
½ Tasse Honig
1 Esslöffel Brandy
12 Unzen Preiselbeeren
¼ TL gemahlener Zimt

Wie man es macht:
1. Weißwein und Honig bei mittlerer Hitze in eine Bratpfanne geben. Zum Mischen umrühren. Fünf Minuten kochen lassen oder bis die Mischung stark kocht.
2. Brandy und Preiselbeeren hinzufügen. Hin und wieder umrühren, 15 Minuten kochen lassen, bis die Preiselbeeren weich und meist flüssig sind, aber ihre feste Form leicht beibehalten.
3. Zimt hinzufügen. Rühren. In eine Schüssel mit Raumtemperatur geben und abdecken. Für 6 Personen

Füllung
In den meisten Füllrezepten werden ein oder zwei Stück Butter benötigt, was die Kalorienmenge erhöht, sagt Alex Caspero, RD, bei DeliciousKnowledge.com. Was Ihnen jedoch niemand sagt, ist, dass die empfohlene Portionsgröße von ½ Tasse laut USDA etwa 10 Prozent Ihrer täglich empfohlenen Menge an Ballaststoffen ausmacht.

Machen Sie dies: Spinatfüllung

Was du brauchen wirst:
1 große Zwiebel, gehackt
1 Pfund Schweinswurst, Hüllen entfernt
1 Pfund gefrorener Spinat, gekocht
5 Scheiben Brot, gewürfelt
1 Tasse geriebener Pecorino-Käse
2 EL Olivenöl
4 Eier
Salz und Pfeffer abschmecken

Wie man es macht:
1. Zwiebel und Wurst bei mittlerer Hitze in eine Bratpfanne geben. Brechen Sie die Wurst mit dem Rücken eines schweren Löffels auf. Gelegentlich umrühren und kochen, bis die Zwiebel leicht gebräunt ist und die Wurst 12 Minuten lang durchgegart ist.
2. In der Zwischenzeit Spinat, Brot, Käse, Olivenöl und Eier in eine große Schüssel geben. Zum Mischen umrühren.
3. Die Brühwurst-Zwiebel-Mischung in die große Schüssel geben. Zum Mischen umrühren.
4. Die Mischung in eine Auflaufform geben. 15 Minuten bei 400 Grad backen oder bis die Füllung sehr leicht gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für 6 bis 8 Personen.

Hinweis: Kochen Sie Ihre Füllung in einem Truthahn? Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, bevor Sie es in den Truthahn setzen. Kochen Sie so lange, wie der Truthahn kochen muss.

Kartoffelpüree
Das Eintauchen von Kartoffelpüree für den echten Preis beraubt Sie aller ernährungsphysiologischen Vorteile und fügt einige ernsthaft bedenkliche Zutaten hinzu, sagt Leah Zerbe, Mitautorin von 27 Foods You Should Never Eat. Bleiben Sie bei der Realität: Die Knolle enthält Antioxidantien, etwa 45 Prozent Ihres täglichen Vitamin C-Wertes und laut USDA mehr Kalium als eine Banane. Halten Sie auch die Haut an - hier werden die meisten Vorteile zusammengefasst.

Machen Sie dies: Salbei-gewürzte Kartoffelpüree

Was du brauchen wirst:
5 10 Unzen Russet Kartoffeln
½ Tasse Olivenöl
3 Knoblauchzehen, gehackt
3 EL Salbei, grob gehackt
¼ TL rote Paprika-Flocken
⅔ Tassen geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer abschmecken

Wie man es macht:
1. Geben Sie die Kartoffeln in einen Topf mit ausreichend Wasser, um sie 5 cm zu bedecken. Auf hohe Hitze stellen. Lassen Sie die Kartoffeln etwa 25 Minuten kochen, oder bis eine Gabel leicht in eine Kartoffel gleiten kann.
2. In der Zwischenzeit Olivenöl, Knoblauch, Salbei und rote Pfefferflocken bei mittlerer Hitze in einen großen Topf geben. Gelegentlich umrühren, 5 Minuten kochen lassen oder bis der Knoblauch gerade angefangen hat, sich golden zu färben. Hitze abstellen. Topf abdecken.
3. Kartoffeln abgießen. Wenn es kühl genug ist, schälen Sie die Kartoffeln mit einem Messer. Lassen Sie die Kartoffeln durch eine Lebensmittelmühle oder eine Kartoffelpresse laufen und sammeln Sie die kohlensäurehaltigen Kartoffeln in einer großen Schüssel.
4. Kartoffeln und Käse zur Ölmischung in den großen Topf geben. Mit einem Holzlöffel gut mischen, bis die Ölmischung vollständig in die Kartoffelpüree eingearbeitet ist. Stellen Sie die Hitze auf mittlere und warme Kartoffeln, falls erforderlich. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für 6 Personen

Dieser Artikel erschien ursprünglich auf Men's Health

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