Reishi Pilz Vorteile | Sind Pilze gut für dich?

Anonim
Various mushrooms used on cooking

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Pilze tauchen an vielen Stellen weit außerhalb der dunklen, feuchten Ecken des Waldes auf. Pilze gibt es in einer schwindelerregenden Vielfalt von Formen, Größen, Farben und Sorten, aber Heilpilze sind derzeit einer der heißesten Lebensmitteltrends in Reformhäusern und in sozialen Medien, dank der jüngsten Berichte über die Fähigkeit von Pilzen, eine bestimmte Anzahl zu verbessern von Gesundheit und sportlichen Maßnahmen.

Nein, wir reden nicht über die Packung mit geschnittenen weißen Pilzen, die Sie im Supermarkt für Ihr Morgenomelett oder Ihre Gemüsepizza kaufen - hier geht es um bestimmte Pilzarten, darunter Cordyceps, Reishi und Chaga wachsen in tiefen, dichten Wäldern. Einige glauben, dass diese Sorten starke medizinische Vorteile haben (und nein, sie sind nicht der Typ, der Sie auf eine scheinbar mystische, magische Reise mitnehmen kann).

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Während in der chinesischen und japanischen Medizin seit Äonen Heilpilze verwendet werden, beginnt die westliche Welt, sie zu bemerken, was zu einer Art „Pilzboom“ führt. Die Befürworter behaupten in hohem Maße, dass Heilpilze wie der Putenschwanz und die Löwenmähne eine bessere Immunität, einen stärkeren mentalen Fokus, einen tieferen Schlaf und ein geringeres Risiko für eine Reihe von Krankheiten wie Krebs und Diabetes besitzen. Müssen Sie sich entspannen? Probieren Sie einige Reishi-Pilze, um die Angst zu lindern, werden die Befürworter sagen.

Und jetzt wenden sich selbst Sportler zunehmend diesen uralten „Superfoods“ zu, in der Hoffnung, dass sie einen Vorteil bekommen und ihr Training turboaufladen. Insbesondere Cordyceps-Pilze wurden für diejenigen auf den Markt gebracht, die regelmäßig ins Schwitzen kommen möchten, um die Ausdauer zu steigern und die Dauer der Ermüdung zu verlängern. Aber das wird natürlich nicht von der Wissenschaft bewiesen. Wie viele dieser begeisterten Kritiken halten also tatsächlich Wasser?

Was sagt die Forschung?

Insgesamt ist die Wissenschaft über Pilze immer noch etwas verunsichert, wobei die meisten Beweise aus der Forschung an Nagetieren und Reagenzgläsern stammen. In diesen Fällen muss mehr Forschung mit Menschen und Sportlern betrieben werden, um solide Ergebnisse zu erzielen. Trotzdem mangelt es nicht an Anekdoten und Marketing-Vorträgen, die mit einem Körnchen Salz genossen werden sollten. Es gibt jedoch ein gewisses Maß an Wissenschaft über Menschen, das für uns in der Lycra-Masse von Interesse sein könnte.

Nehmen wir zum Beispiel eine italienische Studie mit sieben Amateurradfahrern, bei der festgestellt wurde, dass drei Monate lang Pilzpräparate, einschließlich Cordyceps, übungsinduzierten oxidativen Stress bändigen, der den Athleten helfen könnte, sich besser an die Strapazen des anstrengenden Trainings anzupassen. Eine Untersuchung im Journal of Dietary Supplements ergab, dass Personen, die über einen Zeitraum von drei Wochen täglich 4 Gramm eines Heilpilzgemisches konsumierten, während eines Fahrradtests eine Verbesserung der Fitnessmetriken wie VO2 max erlebten.

Eine andere kürzlich durchgeführte Studie hat herausgefunden, dass Pilze, insbesondere solche wie Maitake, die in Amerika nicht häufig konsumiert werden, reich an bestimmten Antioxidantien wie Glutathion sind. Dieses Antioxidans aus Pilzen kann aktiven Körpern dabei helfen, ein robustes Immunsystem aufrechtzuerhalten und sich durch Begrenzung der Entzündung besser von harten Trainingseinheiten zu erholen. Und einige Daten legen nahe, dass eine spezielle aus Pilzen gewonnene Faser namens Beta-Glucan Athleten vor der allzu häufigen Infektion der oberen Atemwege schützen könnte.

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In der Zwischenzeit hat der Hype um Adaptogene, Verbindungen, die in bestimmten pflanzlichen Nahrungsmitteln gefunden werden und von denen einige Wellness-Praktiker glauben, dass sie die Widerstandskraft des Körpers gegen Stress erhöhen, die Bekanntheit des Pilzes weiter gesteigert. Die Forschung hier ist jedoch knapp. Eine kürzlich im Journal der International Society of Sports Nutrition veröffentlichte Studie hat ergeben, dass ein Adaptogen-Präparat keinen Nutzen für die Verbesserung der Muskelfunktion und -stärke als Reaktion auf das Training im Vergleich zum Aufspringen eines Placebos hat .

Andere Untersuchungen darüber, ob Pilze eine Antwort auf eine Verbesserung der allgemeinen Gesundheit sind, wie die Unterdrückung bestimmter Krebszellen, die Verringerung des altersbedingten geistigen Verfalls und die Senkung des Blutdrucks, waren bescheiden, aber etwas ermutigend.

Wenn es um andere behauptete Vorteile wie verbesserte Energie und Konzentration geht, sind diese Aspekte menschlicher Erfahrungen bekanntermaßen subjektiv und schwer zu beweisen. Dank des zuverlässigen Placebo-Effekts werden Sie sich bei einem Schluck Cordyceps-Saft immer wie ein Grand-Tour-Champion fühlen.

Nach alledem müssen wir noch viel mehr Forschung betreiben, insbesondere größere Studien am Menschen, bevor diese Pilztypen zu einem wesentlichen Bestandteil jeder Diät erklärt werden sollten, geschweige denn zu einer Sportlerdiät. Aber viele Unternehmen warten nicht darauf, dass die Wissenschaft aufholt, und machen es uns einfach, einen (legalen) Pilz-Fix zu bekommen.

Wenn Sie neugierig sind, tauchen von Energieriegeln bis zu teuren Kaffeegetränken überall sogenannte „funktionelle Pilze“ auf. Dies ist alles ein Weg, um die Menschen über das mentale Bild hinweg zu bringen, wie Pilze aussehen und schmecken: erdig.

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Eingegossene Produkte wie heißer Kakao und Proteinpulver sind ein einfacher Zugang für Pilzneulinge, da sie nicht besonders pilzartig schmecken und einfach jeden Tag zu verwenden sind. Wenn Sie Pulver aus dehydrierten und gemahlenen ganzen Pilzen zu sich nehmen, nehmen Sie große Mengen ihrer potenziell leistungssteigernden, heilenden Wirkstoffe auf (Stichwort: potenziell). Das ist schwieriger, wenn Sie nur einige Supermarktpilze in Ihre Nudeln streuen. Dank dieser Produkte brauchen Sie nicht im Wald herumzusuchen, um Ihre Pilze zu reparieren.

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Stellen Sie sich diesen Instantkaffee und diesen Cordyceps als die trendigen Brüder von Nescafe vor. Das Einweichen von Pilzpulvern in eine heiße Flüssigkeit kann die Fähigkeit des Körpers erhöhen, nützliche Verbindungen aufzunehmen.

Erwarten Sie nur nicht, dass Heilpilze eine miese Diät oder ein müdes Training ausgleichen. Mit anderen Worten, Reishi und Cordyceps-Räume machen aus einem Esel definitiv kein Rennpferd.

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