7 saubere, proteinreiche Salate, die über das Wochenende zubereitet und die ganze Woche über zum Mittagessen eingepackt werden | Fahrrad fahren
Gesundheit & Ernährung

7 saubere, proteinreiche Salate, die über das Wochenende zubereitet und die ganze Woche über zum Mittagessen eingepackt werden | Fahrrad fahren

Anonim Veggie Cobb Salad

Mitch Mandel

Es gibt einen Grund, warum so viele gesundheitsbewusste Menschen gerne eiweißhaltige Salate zum Mittagessen essen. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller faserreicher, kalorienarmer Gemüse. Und da sie so satt sind, können sie auch das Verlangen nach Keksen abwehren. Das einzige Problem? Eine große Menge Salat zu Beginn der Woche zuzubereiten, ist normalerweise ein Rezept für eine traurige, feuchte Mahlzeit. Auf der anderen Seite ist das Zubereiten eines frischen Salats jeden Morgen eine Art Zeitverschwendung.

(Haben Sie 10 Minuten Zeit? Dann haben Sie Zeit, mit den neuen 10-Minuten-Workouts und 10-Minuten-Mahlzeiten von Prevention endgültig abzunehmen. Machen Sie sich jetzt fit in 10: Schlank und stark fürs Leben!)

Hier kommen diese köstlichen - und kreativen - Rezepte ins Spiel. Sie werden aus herzhaften Zutaten hergestellt, sodass sie im Gegensatz zu den meisten Salaten tagelang im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wählen Sie Ihren Favoriten aus, bereiten Sie ihn am Sonntag zu, teilen Sie die einzelnen Portionen in luftdichte Behälter auf (einen, den Sie probieren sollten: Freshware Bento Lunch Boxes, 15er-Pack, 12 US-Dollar, amazon.com), und Sie erhalten ein gesundes Mittagessen zum Mitnehmen - das schmeckt eigentlich frisch - die ganze Woche.

Auf der Suche nach Lebensmitteln, die Ihre Energie steigern können? Schauen Sie sich diese einfachen Swaps an:

Für den Fall, dass Sie nicht mehr weiterkommen möchten

Hühnersalat ernten

Leben, Liebe und gutes Essen

Protein: 33 Gramm

Herzhaftes Gemüse wie Grünkohl und Süßkartoffeln kann eine Weile im Kühlschrank stehen, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, ob es ekelig oder matschig wird. Die Kombination aus Brathähnchen, knusprig geschnittenen Mandeln und zerbröckeltem Blauschimmelkäse sorgt für ein füllendes Eiweiß-Kraftpaket: Sie erhalten satte 33 Gramm Eiweiß pro Portion, sagt Sheila von Life, Love and Good Food.

Vegetarischer Cobb-Salat mit gebratener Süßkartoffel

Sie mag Essen

Protein: 17 Gramm

Sie mag Lebensmittel Vegetarier Cobb ist der Beweis, dass Sie viel Protein in einen Salat ohne ein Stück Fleisch packen können. Diese leckere Kombination aus hartgekochten Eiern, weißen Bohnen und Kürbiskernen liefert fast 17 Gramm Eiweiß pro Portion. Um die ganze Woche über frisch zu bleiben, stellen Sie den Salat in großen Mengen trocken zusammen. Dann das Balsamico-Dressing direkt vor dem Servieren einrühren. Oder wenn Sie Ihr Mittagessen packen, gießen Sie das Dressing auf den Boden Ihres Behälters, geben Sie den Salat darauf und schütteln Sie es kurz vor dem Essen. (Verpassen Sie nicht diese 7 unentbehrlichen Geheimnisse zur Zubereitung von Mahlzeiten, um noch kreativer auf dem neuesten Stand Ihrer Ernährung zu bleiben.)

Griechische Hühnermehl-Vorbereitungsschüsseln

Eazy Peazy Mealz

Protein: 40 Gramm

Diese Hähnchen- und Gemüseschalen von Eazy Peazy Mealz sind wirklich verkleidete Salate. Aber anstatt auf einem Bett aus zartem Salat aufzubauen, wird das Essen auf knuspriges Gemüse wie Kirschtomaten, Gurken und rote Zwiebeln gelegt, die im Kühlschrank tagelang haltbar sind. Am allerbesten? Die Kombination aus Hühnchen, griechischem Joghurtdressing und braunem Reis enthält 40 Gramm Eiweiß pro Portion. Das sind nur 10 Gramm weniger, als eine 140-Pfund-Frau pro Tag zu sich nehmen sollte.

Probieren Sie diesen köstlichen Ernte-Weizenbeersalat mit einem pochierten Ei:

Vegan Rainbow Greens Power Salat

Cotter Crunch

Protein: 11-21 Gramm

Fakt ist: Vegan und proteinreich können Hand in Hand gehen, wenn Sie die richtigen Zutaten auswählen. Dieser herzhafte Salat von Cotter Crunch wird aus pflanzlichen Kraftwerken wie schwarzäugigen Erbsen und Quinoa hergestellt und liefert 11 Gramm Eiweiß pro Portion. Und kräftiges Gemüse wie Kohlgemüse, zerkleinerter Rotkohl und zerkleinerte Karotten werden nur besser, wenn sie sich im Kühlschrank aufhalten und im Dressing marinieren. Willst du einen zusätzlichen Proteinschub? Mit 3 Esslöffeln Hanfherzen bestreuen, um zusätzliche 10 Gramm des muskelreparierenden Nährstoffs zu erhalten. (Suchen Sie nach mehr fleischfreien Möglichkeiten, um Ihre Proteinaufnahme zu steigern? Nehmen Sie einige dieser 20 proteinreichen Gemüse- und pflanzlichen Lebensmittel.)

Die Türkei-Taco-Schüsseln mit Blumenkohl-Reis

Kirbie Cravings

Protein: 38 Gramm

Mit einem Bett aus Blumenkohlreis gelangt diese Schüssel von Kirbie Cravings direkt in den Salatbereich - ohne das Risiko, am zweiten oder dritten Tag nass zu werden. Die leckere Kombination aus gemahlenem Truthahn, schwarzen Bohnen und geriebenem Käse füllt diese Mahlzeiten mit fast 38 Gramm Protein pro Portion. Bevor Sie morgens zur Tür hinausgehen, zerhacken Sie einfach Ihre Avocado und werfen Sie sie mit den restlichen Zutaten hinein. Wenn Sie es in letzter Minute hinzufügen, wird es nicht braun. (Psst: Ein 15er Pack der auf dem Foto oben gezeigten Essenszubereitungsbehälter kann auf amazon.com für 11 US-Dollar gekauft werden.)

Unverschämter krautiger Mittelmeerkichererbsensalat

Foodiecrush

Protein: 9-14 Gramm

Gemüse wie Paprika, Petersilie, rote Zwiebeln und Sellerie werden erst nach ein oder zwei Tagen im Kühlschrank mit Olivenöl und Zitronensaft würziger. Foodiecrush erhöht das Protein in diesem Tabouleh-inspirierten Salat mit Kichererbsenkonserven, die 9 Gramm Protein pro Portion hinzufügen. Wenn Sie eine viertel Tasse Mozzarella-Kugeln dazugeben, erhalten Sie weitere 5 Gramm.

Gebratener Süßkartoffel-, Quinoa- und Schwarzbohnensalat

Gut überzogen

Protein: 9-20 Gramm

Quinoa mag ein Vollkorn sein, aber es enthält eine Menge Protein. Gut überzogen passt er zu schwarzen Bohnen, gerösteten Süßkartoffelwürfeln, roten Zwiebeln und einer Menge Koriander für einen Salat, der vom Südwesten inspiriert ist und tagelang frisch bleibt. Und weil es 9 Gramm Protein pro Portion enthält, bleiben Sie auf lange Sicht zufrieden. Für zusätzliche 11 Gramm Eiweiß geben Sie eine ¼ Tasse gegrilltes Hähnchen auf Ihren Salat.

Der Artikel 7 Saubere, proteinreiche Salate, die über das Wochenende zubereitet und die ganze Woche über zum Mittagessen eingepackt werden sollten, erschien ursprünglich auf Prevention.

Von: Prävention US

Marygrace Taylor Marygrace Taylor ist eine Gesundheits- und Wellness-Autorin für Prävention, Parade, Frauengesundheit, Redbook und andere.

Tipp Der Redaktion