5 beliebte Food-Hacks, die es nicht wert sind, ausprobiert zu werden - und was Sie stattdessen tun sollten | Fahrrad fahren

Anonim
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Wir alle lieben einen guten Hack, besonders in der Küche. Wer möchte nicht Zeit sparen beim Vorbereiten, Kochen und Backen von Mahlzeiten?

Aber angesichts der schieren Anzahl von genialen Hacks, die online in die Höhe schnellen, ist es schwer zu wissen, welche legitim und welche totaler BS sind. Einige Hacks sind albern (essen Sie Ihren Oreo mit einer Gabel für weniger Chaos und einfaches Eintauchen!). Einige sind tatsächlich nützlich (Ingwer mit dem Rücken eines Löffels schälen). Und der Rest? Nicht einmal einen Versuch wert.

Vermeiden Sie diese fünf Food-Hacks.

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Eine Erdbeere mit einem Strohhalm entfernen

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Es gibt nichts Schöneres, als mit einem Korb voller reifer Beeren vom Bauernmarkt nach Hause zu gehen … bis Sie sie abbauen müssen. Nach Meinung der cleveren Küchenhacker ist zur Vereinfachung des Vorgangs lediglich ein Strohhalm erforderlich. "Angeblich kann man einen Strohhalm durchstechen, um den Stängel zu entfernen, aber es verursacht so ein Durcheinander und funktioniert selten", sagt Elizabeth Shaw, RDN

Versuchen Sie stattdessen Folgendes: „Verwenden Sie einfach ein Messer!“, Sagt Shaw. Hier ist ihre bevorzugte Technik. Halten Sie ein Gemüsemesser mit Zeigefinger und Daumen auf beiden Seiten der Klinge und nicht am Griff, um mehr Kontrolle zu haben. Führen Sie die Spitze in den Stiel ein und drehen Sie die Erdbeere, bis der Stiel herauskommt. Sie haben nicht nur eine perfekt entstielte Erdbeere, sondern produzieren auch wenig Abfall.

Eine Avocado im Ofen reifen lassen

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Das Auffinden einer perfekt reifen, seidigen Avocado fühlt sich an, als würde man im Heuhaufen nach einer Nadel suchen. Sehr oft sind Ihre Entscheidungen auf dem Markt entweder zu hart oder zu matschig. Was machst du also, wenn du dich gerade nach Avocado-Toast sehnst?

Ein Vorschlag ist, die Hitze zu erhöhen. Wickeln Sie eine harte Avocado in Folie und legen Sie sie bei 200 Grad in einen Ofen. In 10 Minuten ist es fertig zum Essen. „Avocados werden weicher, wenn sie im Ofen gebacken werden, aber der Geschmack ändert sich erheblich“, sagt Torey Armul, RDN und Sprecher der Akademie für Ernährung und Diätetik. Anstelle der cremigen, nussigen und köstlichen Güte, die Sie von einer natürlich reifen Avocado erwarten, erhalten Sie einen milden, geschmacksneutralen grünen Klecks.

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Versuchen Sie stattdessen Folgendes : „Der beste Weg, die Reife zu beschleunigen und gleichzeitig Geschmack und Textur zu erhalten, besteht darin, Ihre Avocados in der Nähe anderer reifer Früchte aufzubewahren“, sagt Armul. Eine reife Banane oder ein reifer Apfel reichen aus. "Reife Früchte geben Ethylengas ab, was zu einer schnelleren Reifung führt."

Schneiden Sie eine Zwiebel ohne zu weinen

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Wenn das Wasserwerk jedes Mal fließt, wenn Sie Zwiebeln hacken, werden Sie wahrscheinlich alles versuchen, um Ihre brennenden, wässrigen Augen zu zähmen. (Hebt die Hand!) Um die Wirkung der Schwefelverbindungen zu verringern, die durch geschnittene Zwiebeln freigesetzt werden - der Hauptverursacher Ihrer brennenden Tränen -, schlagen einige vor, sie in der Nähe von fließendem Wasser oder beim Verbrennen einer Kerze oder beim Kauen von Kaugummi vorzubereiten. Andere behaupten, dass Sie keine Tränen mehr haben, wenn Sie Ihre Zunge an den Gaumen halten. "Ich habe keine Methode ausprobiert, die funktioniert", sagt Armul. "Ich habe versucht, ein Stück Brot in meinem Mund zu halten [um die reizenden Chemikalien anzuziehen], und ich habe immer noch geweint."

Versuchen Sie dies stattdessen: Ein Trick, der vielversprechend ist, ist das Einweichen der Zwiebel vor dem Hacken. Dies kann jedoch zu einem milderen Geschmack führen. Armul schlägt vor, ein schärferes Messer zu verwenden. Das Problem der Tränen in den Augen wird dadurch zwar nicht gelöst, es kann jedoch hilfreich sein. „Scharfe Messer schneiden die Zwiebel effektiver durch und reduzieren die Anzahl der platzenden chemikalienfreisetzenden Zellen“, sagt sie.

Beschleunigen Sie das Kochen von Wasser durch Hinzufügen von Salz

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Sie sagen, dass ein beobachteter Topf nie kocht, aber dieser Hack wird auch nicht helfen. "Das Hinzufügen von Salz zu einem Topf Wasser lässt es nicht schneller kochen", sagt Armul. „Tatsächlich erhöht Salz den Siedepunkt um einige Grad.“ Das bedeutet, dass Ihr Wasser mehr Wärme (und Zeit) benötigt, um zu kochen. Also all die Geschichten dieser alten Frauen? Nicht wahr.

Versuchen Sie stattdessen Folgendes: „Der beste Weg, um Wasser schneller zum Kochen zu bringen, besteht darin, das Wasservolumen zu minimieren, einen größeren Topf zu verwenden, mit warmem Wasser zu beginnen und den Deckel fest zu verschließen“, sagt Armul. Das und lernen, geduldig zu sein.

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Knacken Sie eine Kokosnuss mit einem Bohrer

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Während Sie in Ihrem Lebensmittelladen (und in der Saftbar und dem beliebtesten DIY-Schalenrestaurant) alles finden, was Kokosnuss ausmacht, gibt es nichts Schöneres als eine frische Kokosnuss. Das eine Problem? Aufteilen. Laut Food-Hackern sind nur ein Hammer, ein Schraubendreher und ein paar präzise Schläge erforderlich, bis der Hammer aufplatzt. Laut Lindsay Cotter, einer Spezialistin für glutenfreie Ernährung und Küchenchef von Cotter Crunch, ist dies jedoch nicht so einfach. "Ich konnte einfach nicht drin bohren", sagt sie.

Versuchen Sie stattdessen Folgendes: Es muss nicht so kompliziert sein. Schlagen Sie die Kokosnuss mit der stumpfen Seite eines Messers oder sogar eines Steins. Bei anderen wird eine Kokosnuss durch Erhitzen im Ofen (15 Minuten bei 200 Grad) aufgespalten, ohne einen Finger zu verlieren. Oder machen Sie es wie Cotter - werfen Sie es auf den Boden. "Es öffnete sich!", Sagt sie. Aber denken Sie daran, wenn Sie die Flüssigkeit genießen möchten, lassen Sie sie zuerst ab!

Dieser Artikel erschien ursprünglich auf der Gesundheit der Frauen.

Christine Yu Christine Yu ist eine freiberufliche Autorin, Yogalehrerin und begeisterte Läuferin, die sich regelmäßig mit Gesundheit, Fitness, Ernährung und Wellness für Outlets wie Well + Good, Frauengesundheit, Runner's World und Draußen befasst.
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